dextros
Få lite mer ork i vardagen och till träningspass med druvsocker
Ett mycket vanligt fel är att människor antar att druvsocker och normalt socker är samma. Däremot är druvsocker samma som det välkända glukos som också kallas dextros. Glukos sägs vara en enkel sockerart, så om du ser dess kemiska formel C6H12O6 så vet du att det är dextros. Dextros går mycket snabbare ut I blodet är vanligt socker och ger därmed en snabbare energikick. Oavsett om man tränar mycket eller lite kan en dos dextros ge den extra energikick som kanske behövs.
Druvsocker är en energikick.
Ibland så behöver man energi som inte tycks finnas där. Kanske jobba ett nattpass efter en lång dag, plugga inför ett prov eller ett träningspass, när du hellre vill slappa. Kom då ihåg att druvsocker kan ge dig det energitillskott du så väl behöver.
Om du behöver extra energi stoppa inte i dig en massa kakor och godis där de mesta kolhydraterna hamnar kring buken. Ett piller eller en tablett med dextros kan vara allt som behövs för att återställa sockerbalansen.
Går det likadant att förtära vindruvor för att få i sig dextros?
Namnet druvsocker ger en fingervisning att du har gissat rätt. Om vi fördjupar oss i ämnet koncentration så förlorar druvan klart jämfört med ett litet piller. Till skillnad mot många andra sötningsmedel är druvsockret helt naturligt. Ett klart bättre val än godis eller vanligt socker är detta alternativ.
För många så är den stora fördelen med att köpa glukos i en behändig förpackning att man kan använda sig av sockret på ett så smidigt sätt. Om blodsockret är lågt kan det vara svårt att snabbt ta sig till närmaste vingård. Prova att ta ett par tre teskedar pulver i din vattenflaska till nästa träningspass.
Druvsocker i större eller små mängder köper man lätt från en e handel.
Med Internet är det lätt och enkelt att hitta olika druvsockerprodukter. Fler och fler inser att nätet ofta är rätta stället att hitta olika produkter till rätta priser. Tips: Leta efter enkilos påsar, de har ofta bäst prisbild.
Man kan då passa på att köpa flera paket så att man alltid har då man behöver. Det här kan också vara smart att göra inför en resa då man vet att det kan behövas lite extra energi då man kanske ska ge sig ut på fysiska strapatser.
Dextros används effektivt till bryggning I hemmet
Dextros brukar tjäna som en huvudsaklig ingrediens till ölbryggningen. Dextros kan även kallas för druvsocker och finns mestadels i vanliga butiker. Men det bästa är att inbringa sockret från en källa (tex. hembryggning.se) som fokuserar exakt på ölbryggning samt vinberedning.
Debatten om vilket socker man ska ha i ölet fortsätter
Det tycks fortskrida en bestående debatt om vilket socker som man ska nyttja då man vill brygga öl hemma. En del menar att det endast är dextros som gäller om man vill få till en aptitlig smak medan andra säger att vanligt socker rentav kan vara bättre för jäsning och att det inte gör någon skillnad vad innefatta smak.
Ifall du just har kommit igång med vinbryggning samt ölbryggning så kan det vara klokt att ignorera den här debatten. Det viktigaste är alltså att vara ingående med renligheten, att hålla gedigen temperatur och att arbeta på ett metodiskt sätt där man inte missar något moment.
Detta gäller både då man vill brygga vin och då man brygger öl men det är just de som brygger öl som tycker om att debattera det där med korrekt typ av bryggsocker. Ifall du jobbar på ett metodiskt vis så kan du komma fram till rätt balans genom att endast ändra en sak i bryggeriprocessen åt gången. Börja med bryggsockret och koncentrera på andra bitar av ölbryggningen innan du ger dig på farinsocker samt annat spännande.
Vad säger experterna om sockret samt smaken?
Det finns en orsakt till att bryggsocker säljs, det är jästens naturliga föda och finns i både vindruvor samt mäskad malt.
Strösocker däremot är en disackarid och utgör endast till 50% av druvsocker. Resten är fruktsocker, fruktos, som är avsevärt svårare för jästen att jäsa. Mer biprodukter bildas och vid högalkoholjäsning måste det vara dextros för att åstadkomma de sista 2-3 %-en.
De som har hållit på med ölbryggning hemma ett bra tag har minsann lite annorlunda synpunkter vad gäller dextros och vanligt socker. En del hävdar att vanligt socker lätt skänker öl som smakar cider medan andra säger att detta är nonsens.
En del menar att det endast är färgen som kommer att påverkas av inslag som brunt socker samt att smakskillnaden är så pass minimal att det faktiskt inte spelar någon roll.
Något man måste minnas är att ölet kan erhålla en speciell smak på grund av annat än sockret. Det är först när man verkligen har god koll på hela bryggningsprocessen som man kan starta ha åsikter om sockrets påverkan på smak, färg samt mer.
Hålla sig strikt till receptet eller köra en egen blandning
Som nybörjare så är det bäst att hålla sig till det recept som man har. Om det står vanligt socker så ska man alltså ej vara smart och substituera med dextrosen. Även erfarna bryggare kan välja att hålla sig strikt till recept trots att de har lång erfarenhet av vad som fungerar och vad som icke gör det.
Kom ihåg att de olika delarna i receptet samverkar och att din teknik samt metod också kommer att färga resultatet. Om du följer ett recept och därefter får riktigt bra öl så vet du ju precis hur du kan få samma goda öl igen. Om du mixtrar en aning efter känsla så kan det bli svårare att repetera samma lyckade konstellation återigen.